Cholesteroljest niezbędnym składnikiem organizmu, biorącym udział w produkcji komórek, utrzymaniu poziomu hormonów, biorącym udział w syntezie żółci. Ale w nadmiarze cholesterol może przedostać się do ścian naczyń krwionośnych, powodując blaszkę miażdżycową, która łatwo powoduje zawał mózgu i zawał serca, ale także uszkadza serce, mózg, wątrobę i inne ważne narządy.
