Zjedzenie zbyt dużej ilości słodyczy przed pójściem spać lub zjedzenie dużej ilości drobnych węglowodanów może aktywować insulinę, obniżyć poziom cukru we krwi, wywoływać reakcję stresową, uwalniać dużo kortyzolu i adrenaliny, organizm jest stale w stanie czujności, stąd wpływając na sen.
